Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße

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Ofengemüse Hähnchenbeine und Petersiliensoße
Fenchel, Paprika, Zuccini, Tomaten mit Öl und Gewürzen versehen und im Ofen garen. Nebenher einige Hähnchenbeine in der Pfanne braten.
Eine Mehlschwitze zubereiten, mit krätiger Brühe angießen,
außerdem würzen mit Muskat. Auch eventuell etwas Sahne dazu geben.
Ordentlich viel gehackte Petersilie unterrühren.
Dazu gab es noch etwas Cous Cous, das blitzschnell zubereitet war.

 

Putenspieß mit fruchtigem Reis

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Putenspieß mit fruchtigem Reis
Pute würfeln und über Nacht in einer Marinade aus Chili, Pfeffer, Soyasoße, Pr. Zucker Paprikapulver und Sesamöl ziehen lassen.
Nächsten Tag etwas salzen, aufspießen und kurz von allen
Seiten braten. Dazu gab es Reis mit Granatapfelkernen .