Kimchiherstellung
Die Rezeptur werden wir nach der Fertigstellung/Fermentation bereit stellen
Gesehen bei Asia Street Food
Zubereitung von Kimchi
Fischsoße
Brokkoli und Mie Nudeln in Kokosmilch
Brokkoli und Mie Nudeln in Kokosmilch
Brokkoli zerkleinern und im Wok mit Misopaste, Sojasoße,
Erdnussöl, Sesamöl(geröstetes), Zhug(grün), braunen Zucker,
Fischsoße, Pfeffer und etwas Flüssigkeit aldente dünsten .Es soll
kräftig schmecken und auch gerne scharf. Dann kommt die
Kokosmilch (eine Dose) darüber, wird kurz aufgekocht,abgeschmeckt und mit den Spinat-Mie Nudeln
(nach Anweisung garen) vermengt.
Vegan
Nachtisch: Ananas, Himbeeren und Joghurt
Brokkoli asiatisch mit Rinderhack
Brokkoli asiatisch mit Rinderhack
Blanchierte Brokkoliröschen,kleine Fleischfladen
und asiatische Soßen sind die Zutaten.Alles einzeln herstellen und dann wieder zusammenfügen. Das Fleisch wird scharf gebraten und zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ein wenig Brühe mit Soja, Austern Fischsoße kommen hinzu und außerdem Knoblauch, Ingwer, Kokosblütenzucker, Pfeffer, geröstetes
Sesamöl und Reiswein,alles in nicht all zu großen Dosen. Dazu kann man Reis essen.
