Eigenes Rezept

Hervorgehoben

Kürbis Lasagne

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Kürbis Lasagne
Heute haben wir aus Kürbis, Tomaten und Lasagneblättern
eine Lasagne hergestellt. Zuerst Kürbis in dünne Scheibchen schneiden,Eine Bechamelsoße kochen, sowie eine sehr kräftige Tomatensoße aus frischen, sowie Dosentomaten. Milden Reibkäse bereitstellen und nun
alles abwechselnd in eine  Form schichten, wobei zuerst etwas Bechamelsoße auf dem Boden verteilt wird.Zwischen die verschiedenen Schichten immer etwas
Käse verteilen und obenauf neben einigen Butterflöckchen ebenfalls Käse streuen. Bei 200° im Ofen 40-45 Min.
backen.

Im Ofen

Fertig

Birnen-Quitten Kompott

 

Seelachsfilet auf Graupen Risotto

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Seelachsfilet auf Graupen Risotto
Kleine Graupen werden zu einem Risotto mit eigener Brühe, sowie warmen Tomatenpüree zubereitet. Natürlich ist auch Weißwein und ein kaltes St. Butter darin, aber den geriebenen Parmesan
sparen wir uns, da er nicht zum Fisch passt.

Johannisbeeren

 

Thailändisches Süppchen

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Thailändisches Süppchen
Eine kräftige Brühe mit Gemüse sowie Knochen kochen. Etwas
Gemüse(was man vorrätig hat) fein schneiden und in etwas Brühe dünsten. Weiterhin mit Brühe
und Kokosmilch angießen und gut würzen mit:Salz, Ingwer Pfeffer,Zhug oder Chili, etwas Zitronenschale, Salzzitrone, etwas Zucker und Sojasoße.
Am Ende kommen einige Nudeln bzw. Glasnudeln dazu.