Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat

29. Juli 2020 / Schnippelboy / 6 Kommentare

Vegetarisch

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat
Zutaten :
Eiern, Mehl, Milch, Kurkuma, Rapsöl, Champignon, Paprika, Frühlingszwiebel, Pflücksalat, Rucola, Tomaten, Zitronensaft, Haselnußöl, Agaven Dicksaft, Kräutersalz, Pfeffer, Salz,
Zubereitung :
Eierpfannkuchen :
Der übliche Pfannkuchenteig mit 3 Eiern, Mehl, Milch und Salz, jedoch noch etwas Kurkuma, die Pfannkuchen in Rapsöl braten,
Füllung :
Champignon, Paprika und Frühlingszwiebel, waschen, klein schneiden , in Rapsöl gebraten, gewürzt mit Pfeffer Salz
Pflücksalat :
Salat, Rucola, Tomaten, waschen, zupfen,
Dressing :
Zitronensaft, Haselnußöl, Agaven Dicksaft, Kräutersalz, Pfeffer,

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (7)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (8)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (9)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (10)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (11)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (12)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (13)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (16)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (17)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (18)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (19)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (22)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (23)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (24)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (27)

Eierpfannkuchen mit Pilz-Gemüse Füllung und Pflücksalat (28)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn

27. April 2020 / Schnippelboy / 12 Kommentare

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn
Zutaten :
Eiern, Mehl, Milch,Bärlauchknospen, Löwenzahnknospen, Rapsöl, Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere, Radieschen, Löwenzahnblüten, Gänseblümchen,Zitronensaft, Kräutersalz, süßer Senf, bunter Pfeffer, Haselnußöl, Löwenzahnhonig,
Zubereitung :
Pfannkuchen
Der übliche Pfannkuchenteig mit 3 Eiern, Mehl, Milch und Salz, jedoch noch etwas Kurkuma, Koriandersamen, Kreuzkümmel und Knospen (Bärlauch und Löwenzahn), die Pfannkuchen in Rapsöl braten,
Wildkräutersalat :
Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere werden in Salzwasser gelegt und gewaschen,Radieschen dau, zerkleinern, nun noch Büten (Löwenzahn und Gänseblümchen),
Dressing :
Zitronensaft, süßer Senf, Kräutersalz, bunter Pfeffer, Löwenzahnhonig und Haselnussöl

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (12)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (13)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (14)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (15)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (16)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (17)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (23)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (24)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (25)

Eierpfannkuchen mit Knospen vom Bärlauch und Löwenzahn (26)

Nudel-Spitzkohl Auflauf

19. Oktober 201919. Oktober 2019 / Schnippelboy / Hinterlasse einen Kommentar

Vegetarisch

Nudel-Spitzkohl Auflauf
Zutaten :
Nudeln,Spitzkohl, Tomaten, Eiern, Sahne, Milch, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse, PiriPiri, Parmesan, Pimientos, Äpfel,
Zubereitung :
Nudeln vom Vortag mit Tomaten (gestückelt) und geriebenem Käse vermengen, in eine gefettete Auflaufform geben, einen Guß aus Eiern, Sahne, Milch, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse, PiriPiri, über die Nudeln geben und noch mit geriebenem Parmesan bestreuen, in der Backröhre bei 180° Umluft ca 30-35 Min. garen
Beilage:
gebratene Pimientos
Nachtisch :
Apfelkompott