Kleine Kartoffelaufläufe mit Blumenkohlsalat und Eiern
Gekochte Kartoffeln warm schälen und durch die Presse drücken. Abkühlen, anreichern mit 1-2 Eiern, etwas Mehl
Salz, Muskat, Liebstöckel und Bärlauchpaste.Verkneten, in die Muffinförmchen geben, mit flüssiger Butter bestreichen
und Käse darüber reiben.Im Ofenbei180°Umluft 30 Min.backen.
Blumenkohl kochen, in Röschen teilen und mit einem
Dressing aus Essig, Rapsöl, Salz, Pfeffer und Agavendicksaft anmachen.
Dazu gabes noch gekochte Eier.

Nachtisch:

QuittenDessert:
Wasser,Zucker aufkochen, Aufgeschnittene Quitte in Zitronensaft marinieren,das Zuckerwasser dazugießen,ca.20 Min. köcheln,Quittenhälften in eine Form geben, Schnittseite nach oben mit dem Sirup übergießen, Zucker auf die Quitten streuen und in der offenen Form 10 Min. backen, bis der Zucker karamelisiert sind und die Früchte gebräunt sind, mit Rosenwasser beträufeln , anrichten mit Joghurt (oder Sahne) servieren