Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon und Dip

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Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon und Dip
Buchweizen Pfannkuchen:
1/2 Buchweizen,1/2 Weizenmehl,3 Eier,1/2 Milch,1/2 Wasser,
Schuß Bier,Salz,Pfeffer,Bacon,Grünes von der Frühlingszwiebel,Rapsöl
Zubereitung:
Buchweizen mahlen,mit dem Weizenmehl vermengen,3 Eier zugeben und verrühren,Milch und Wasser zusammen gießen ,zum Teig geben und verrühren bis es die Konsistenz von Sahne hat,im Kühlschrank quellen lassen,vor dem braten einen kräftigen Schuß Bier zugeben ,kann dunkles sowie helles Bier sein, eine Pfanne erhitzen, etwas rapsöl in die Pfanne , drei Baconscheiben in der Pfanne von beiden Seiten kross braten,Pfannkuchenteig darüber gießen das es einen dünnen Pfannkuchen ergibt,das Grün der Frühlingszwiebel feine Röllchen schneiden und in den Pfannkuchen geben,einmal wenden
Dip
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,PiriPiri,Petersilie
Alles im Blender mixen

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Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (18)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (19)

Süßkartoffel Pommes,Dip,Salat

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Süßkartoffel Pommes,Dip,Salat
Dip:
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Agaven Dicksaft,
Zitronen Abrieb und Saft,geräucherter Knobi,
Schnittlauch,Petersilie,Dill,
alle Zutaten vermengen.
Pommes:
Olivenöl,Salz,Thymian,Süßkartoffeln
Kartoffel zu Pommes schneiden,auf ein Blech
Pommes verteilen,mit Öl beträufeln,Salz,
Thymian. Ofen :180° Umluft
Römersalat:
Strunk ausschneiden,Klein rupfen,waschen
Dressing: Zitronensaft,Olivenöl,
Kräutersalz,Pfeffer,Senf,

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Ofengebackenes Wurzelgemüse mit drei Dips, vegan

Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (15)

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit drei Dips
Zutaten:
Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken,
Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel,
Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl
Zubereitung:
Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren
Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten
Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze
(ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt.
Bräter immer wieder schwenken.
Senfkörner,Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblatt,
Salz,Pfeffer dazugeben-fertig garen,etwa 45 Minuten
angelehnt an ein Rezept aus dem Handbuch der Gewürze
Beilage:
Bärlauchpesto,Hummus.Guacamole
Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (3) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (4) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (5) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (6) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (7) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (8) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (9) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (10) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (11) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (12) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (14) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (16) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (17) Ofengebackenes Würzelgemüse,Hummus,Guacamole -5.4.15   (18)