Grüner Spargel auf Bärlauchnudeln und Tomaten

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Grüner Spargel auf Bärlauchnudeln und Tomaten
Zubereitung: Den Spargel etwas abschneiden und 1/3 schälen in Olivenöl braten. Gekochte Bandnudeln mit Bärlauchpaste vermischen und die Tomaten schmoren. Auf einer großen Platte übereinander anrichten.

Süßkartoffel Chips mit Guacamole und Pimientos sowie Tomaten

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Süßkartoffel Chips mit Guacamole und Pimientos sowie Tomaten
Zutaten:
Süßkartoffeln, Avocado, Pimientos, Coctailtomaten, Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Abrieb, Knobi, Piment , Basilikum,
Zubereitung:

Süßkartoffelchips
Kartoffeln dünn hobeln abtupfen in heißem Fett frittieren, nicht zuviel auf einmal frittieren, würzen mit Salz, in der Backröhre warm halten
Guacamole :
Avocado aus der Schale trennen, mit Zitronensaft und Abrieb, Salz und Pfeffer, Knobi, Piment fein verrühren, obenauf ein paar gewürfelte Tomaten und Basilikumblättchen
Pimientos:
Die Pimientos in der Pfanne nicht zu heiß braten, würzen mit Salz Pfeffer
Tomaten in eine geölte Form legen in der Backröhre garen, würzen mit Salz und Pfeffer

Tomaten:
Tomaten in eine geölte Form legen in der Backröhre garen, würzen mit Salz und Pfeffer