Kloß mit Spinatfüllung

Kloß mit Spinatfüllung, Tomatensauce
Zutaten:
Kloßteig, Spinatmasse, Tomaten, Dose gehackte Tomaten, Chillisalz, Pfeffer, Zucker, Knobi, Zwiebel,Thymian, Rosmarinzweig, Lorbeerblatt, Weißwein, Olivenöl
Zubereitung:
Klöße:
Vom Kloßteig etwas abnehmen, eine Kugel drehen, ein Loch mit dem Daumen drücken, etwas erweitern, mit Spinatfüllung (vom Vortag) füllen und den Kloß wieder verschließen und rund drehen. Es war Kloßteig für 8 Klöße, gesalzenes Wasser zum kochen bringen, die Klöße langsam einsetzen, die Temperatur etwas drosseln und die Klöße 15 Minuten ziehen lassen
Tomatensauce:
Tomaten, Dose gehackte Tomaten, Chillisalz, Pfeffer, Zucker, Knobi, Zwiebel,Thymian, Rosmarinzweig, Lorbeerblatt, Weißwein, Olivenöl
Zubereitung:
Olivenöl erhitzen,Zwiebel,Knobi anschwitzen,
Dosentomaten, Gewürze zugeben, köcheln. Weißwein
und einen Schluck Wasser zugeben,nochmals köcheln, abschmecken

Linguine mit Tomatensauce und Garnelen

Nudeln mit Tomatensauce (7)Nudeln mit Tomatensauce (8)Schinken-Pilz Röllchen mit Hirse (6)

Linguine, Tomaten, Zwiebeln, Knobi, Chilli, süßer Paprika, Zucker, Pfeffer, Chillisalz, Weißwein, Garnelen, Olivenöl,

Nudeln mit Tomatensauce (1).JPG

Nudeln mit Tomatensauce (2)Nudeln mit Tomatensauce (3)Nudeln mit Tomatensauce (4)Nudeln mit Tomatensauce (5)Nudeln mit Tomatensauce (6)Nudeln mit Tomatensauce (7)

Ein neues Rezept

Zucchini/Salzzitronensuppe mit Meeresfrüchten

Zucchinisuppe (1)Zucchinisuppe (2)Zucchinisuppe (3)Zucchinisuppe (4)Zucchinisuppe (5)

Zucchini/Salzzitronensuppe mit Meeresfrüchten
Zutaten:
Zucchini, Lachs, Meeresfrüchte, Zitronenschale, Salzzitronensaft, Salzzitrone, Knobi, Rapsöl, Olivenöl, Gemüsebrühe, Sahne, Bärlauch-Ölmischung, Dill, Lorbeer, Chillischote, Zitronenschale, Pfeffer, Birkenzucker, Harissa, Kurkuma, Chillisalz,
Zubereitung:
Zucchini in Würfel schneiden, Knobi schneiden , in Raps/Olivenöl anschwitzen, Gemüsebrühe anschwitzen, würzen mit Lorbeer, Chillischote, Zitronenschale, Pfeffer, Birkenzucker, Harissa, Kurkuma, Chillisalz, Zucchini zugeben, Deckel verschließen, garen, Gewürze entfernen, die Suppe verquirlen, Salzzitrone dazugeben, gut verrühren, abschmecken, Meeresfrüchte und den Lachs(gewürfelt) und Zitronenabrieb dazugeben, einen Schuß Sahne und etwas Bärlauch/Ölmisching in die Suppe geben, zum Schluß noch gehackten Dill

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Gemüsebrühe

Zucchinisuppe (11)

Zucchinisuppe (12)

Zucchinisuppe (13)

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Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben

Pescetarisch

Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (1)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (2)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (3)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (4)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (5)

Reisbrei mit Pflaumenkompott (5)

Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben
Zutaten:
Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Zwiebeln, Knoblauch, Chillisalz, Paprika (süß), Pfeffer, Chilli, Lorbeerblätter, Chillischote, Zucker,
Olivenöl, Weißwein, Erbsenschoten, Salz,
Zubereitung:
Schöne reife Tomaten grob zerkleinern, Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Öl anschwitzen, die Tomaten dazugeben, würzen mit Chillisalz, Paprika (süß), Pfeffer, Lorbeerblätter, chillischote und etwas Zucker, alles köcheln lassen und einen Schuß Weißwein zugeben, Gleichzeitig Spaghetti kochen, im Kochwasser werden ganz kurz (ein paar Sekunden) Erbsenschoten blanchiert, die Meeresfrüchte braten, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli, die Erbsenschoten und die Meeresfrüchte zum Tomatensugo geben, abschmecken.
Eine herrliche Mahlzeit

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Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (11)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (12)

Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (15)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (16)Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (17)

Zum Dessert: Blaue Trauben

Tomaten, Meeresfrüchte, Spaghetti, Trauben (18)

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (1)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (2)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (3)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (4)

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki
Zutaten
Pak Choi,Enoki,SojaKeimlinge,Stangensellerie, Frühlingszwiebel,Knoblauch,Chillisalz,Ketchup Manis,Fischsauce,Zucker,Ingwer,Kokosmilch,
Erdnussöl,geröstetes Sesamöl,Putenschnitzel, Stärke,Paprikapulver,Reisnudeln,
Zubereitung:
Putenschnitzel:
Pute klein schneiden, in Stärke und Paprika gewälzt,in heißem Erdnussöl braten,salzen peffern,beiseite stellen
Gemüse:
Erdnußöl erhitzen,kleingeschnittene Bleichsellerie ,Frühlingszwiebeln,Knobi aanschwitzen,Dazu die Keimlinge,würzen,Pak Coy hinzugeben, später die Enoki Pilze,zum Schluß mit Kokosmilch abrunden,und noch die vorbereiteten Reisnudeln und das Putenfleisch unterheben

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (5)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (6)

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