Champignon,Zwiebel Pfanne

Vegan

Champignon-Zwiebel Pfanne
Zutaten :

Zwiebel, Champignon,Tomaten, Möhren, Weißwein, Olivenöl, Koriander, Lorbeer, Knobi, r, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zhug,
 Zubereitung :
Möhren schälen, schneiden, Zwiebeln schälen, Öl erhitzen, Möhren, Zwiebel in die Pfanne bei kleiner Hitze, Salz und Peffer dazu und  weich garen, Weißwein Koriander, Lorbeer, Knobi, Zhug dazu geben, Champignon, Tomaten und Tomatenmark unterheben und ca 20-30 Minuten weich garen                                        Beilage: Tomatensalat

Gefüllte Kartoffelklöße, Champignon und Blattsalat

Gefüllte Kartoffelklöße, Champignon und Blattsalat
Zubereitung :
Kartoffel-Kloßteig zubereiten, mit Rucolapesto (vom Vortag) die geformten Klöße füllen, 15 Minuten in gesalzenem Wassr garen.
Champignon:
Die Pilze braten, gehackte Zwiebeln daran geben und kräftig würzen, mit Sahne angießen (event. auch etwas Wasser), alles zusammen zu einem Sößchen kochen.
Blattsalat wie gewohnt  zubereiten .

Nachtisch: Joghurtspeise mit Früchten