Mediterranes Gemüse

Mediterranes Gemüse
Bunt und gesund kommt diese Gemüseplatte daher.Das Gemüse in der Pfanne in Olivenöl dünsten,die Tomaten im Ofen schmoren.Alles würzen mit Pfeffer und Salz.Eine gute Hand voll Babyspinat in dem Gemüse zusammenfallen lassen.Auf einerPlatte schön anrichten und einige Kräuter darüber streuen.

Nachtisch : Erdbeeren

 

Champignon,Zwiebel Pfanne

Vegan

Champignon-Zwiebel Pfanne
Zutaten :

Zwiebel, Champignon,Tomaten, Möhren, Weißwein, Olivenöl, Koriander, Lorbeer, Knobi, r, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zhug,
 Zubereitung :
Möhren schälen, schneiden, Zwiebeln schälen, Öl erhitzen, Möhren, Zwiebel in die Pfanne bei kleiner Hitze, Salz und Peffer dazu und  weich garen, Weißwein Koriander, Lorbeer, Knobi, Zhug dazu geben, Champignon, Tomaten und Tomatenmark unterheben und ca 20-30 Minuten weich garen                                        Beilage: Tomatensalat