Bifteki-Salat-Bulgur
Heute gab es kräftig gewürzte Bifteki mit Feta gefüllt
und einem bunten Salat. Bulgur mit etwas Zucchini und
Tomate machte die Hauptspeise vollständig.
Bifteki- Bulgur- Salat
Bunter Salat
Champignon, Kartoffeln,Bunter Salat, Guacamole, Gremolata
Vegan
Champignon, Kartoffeln, Bunter Salat, Guacamole, Gremolata
Zubereitung:
Roh Gebratene Kartoffeln goldbraun braten,
Champignon braten und würzen,
Guacamole zubereiten,
ebenso Gremolata,
einen bunten Salat herrichten aus Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Frühlingszwiebel und rote Zwiebel, ein schönes würziges Dressing aus Zitrone, Olivenöl, Agaven Dicksaft, Salz, Pfeffer und Zhug darüber gießen, gut mischen und etwas ziehen lassen
Es harmoniert alles gut zusammen.
Nachtisch: Obstsalat
Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Salat
Vegetarisch
Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Salat
Kohlrabigemüse:
Schälen, stifteln, Blätter kleinhacken, inButter/Ölgemisch anschwitzen, Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Delikata, garen, zum Schluß die gehackten Blätter und ein Schuß Sahne und einen Strauß Dill gehackt zugeben.
Beilage:
Gemischter Salat,
Salzkartoffeln
