Ofenkartoffel mit Kohlrabi und Radieschensalat Zutaten :
Kartoffeln, Kohlrabi, Radieschen, Quark, Waldhimbeeren, Dill , Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Löwenzahnsirup, Schnittlauch, Blüten, Rapsöl, Salz, Zubereitung : Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken
Dill , Salz, Pfeffer, Knoblauch, Olivenöl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)benschneiden Radieschen :
Radieschen in Scheiben schneiden, Dressing darüber geben ( Zitronensaft, Salz, Pfeffer, etwas Löwenzahnsirup, und Rapsöl, über den Salat Schnittlauch und Blüten Kartoffeln :
Kleine Kartoffeln vorkochen, auf ein gefettetes Blech legen und mit Olivenöl besprühen, grobes Salz und Kümmel darüber streuen und etwa 35 Minuten O/U Hitze backen Nachtisch :
Gesüßter Quark mit Waldhimbeeren (frisch aus dem Wald)
