Spaghetti, Gemüse und Gorgonzolasauce :
Die Soße aus Gorgonzola, Butter,Sahne,Schuss Milch und Pfeffer/Salz
zubereiten.Alles zusammen sanft einkochen.
Pimientos und Tomaten im Ofen mit etwas Olivenöl und Salz braten.
Kaiserschoten(frisch gepflückt) abziehen, blanchieren und eiskalt abspülen.
Pasta kochen und alles zusammenfügen.
Nachtisch: Quarkkeulchen und Blaubeeren
Kartoffel-Bärlauch-Gurkensalat :
Zutaten :
Kartoffel, Bärlauch, Kräuterseitlinge, Lauchzwiebel, Zwiebel, Senf, Pfeffer, Zucker, Salatgurke, Essig, Gemüsebrühe, Rapsöl, Quark, Joghurt, Agaven Dicksaft, Zitronensaft, Blaubeeren, Salz,
Zubereitung :
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten , Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker, Zwiebel(kleingehackt), Essig zugeben, Gurke schälen,hobeln, Salz,Zucker dazugeben, auspressen, , Brühe angießen(grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe), Kartoffelsalat und Gurkensalat gut vermengenm 3 Hände frischen Bärlauch waschen, klein hacken unter den Kartoffel-Gurkensalat heben.
Beilage :
gebratene Kräuterseitlinge,
Quarkspeise,
