Himmel und Erde mit Hühnerbein

https://youtu.be/cQZMGfWun9Y Himmel und Erde mit Hühnerbein Es gab ein Sellerie-Kartoffelpüree mit etwa 2/3 Sellerie und 1/3 Kartoffeln die in großen Würfeln gegart wurden.  Dann abgießen und fein mit Milch, Sahne, Butter, Salz und Muskat verrühren. Die kleinen Hühnerbeinchen würzen und braten. Ein leckeres Apfelkompott mit Thüringer Äpfeln, die an den Feldrändern in Thüringen wachsen und … Himmel und Erde mit Hühnerbein weiterlesen

Himmel und Erde mit einem Hackbraten

https://youtu.be/07VH01Rdzyg Himmel und Erde mit einem Hackbraten Kartoffelstampf und Apfelkompott.   Himmel und Erde isst man in vielen Regionen ,ob mit Blutwurst oder Leber.Bei uns gibt es einen Hackbraten. Gehacktes (halb+halb) mischen mit eingeweichtem Brötchen, Ei, Zwiebel, Paprika, Kümmel, Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Zhug und Ei, einen Laib formen und im Römertopf bei 200° … Himmel und Erde mit einem Hackbraten weiterlesen

Ratatouille mit geräucherter Makrele

https://youtu.be/ljYTwWCkrW0 Ratatouille mit geräucherter Makrele Ratatouille Zucchini, Tomate, Aubergine, Paprika und Frühlingszwiebel  schneiden und schichten mit Olivenöl besprühen, würzen mit Pfeffer, Chilisalz, Thymian, Knobi, Kräuter und Rosmarin . In der Röhre bei 180° Umluft abgedeckt 40 Minuten garen, Die Makrele über dem  Essen zerpflücken. Nachtisch: Apfelkompott Nachtisch: Apfelkompott