Muffin und Obstkuchen
Obstkuchen:
Mürbteig herstellen, 10 Minuten vor backen, 350gr Quark, 4 Esslöffel saure Sahne. 3 Eier, 125gr Zucker, Zitronenabrieb. Alles vermischen auf den vorgebackenen Teig geben und Himbeeren (gefroren) darüber geben. 35 Min. 170 Grad Ober-Unterhitze backen
Blaubeer Muffin:
250gr Mehl, 2 Teel. Backpulver, 110gr Zucker, 2Eier, 80ml Pflanzenöl sowie 1/4Liter Saure Sahne unterheben. 150gr. Tiefkühl Blaubeeren darunterheben und die Masse in die Muffinformen verteilen. Bei 180° – 25-30 Minuten backen