Miesmuscheln
Klein geschnittenes Suppengemüse mit Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer, Pfefferkörner und Salzanschwitzen, mit Weißwein ablöschen und die Miesmuscheln dazu geben. Nach 3-5 Minuten und mehrfachem rütteln öffnen sich die Muscheln und sind fertig