Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust

Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust
Zutaten :
schwarze Karotte, Karotte, Navet, Kaiserschoten, Zwiebel, Knobi, Kartoffeln, Schnittlauch, Gewürze (Salz, Pfeffer, Pr. Zucker, Zitronenschale-Saft, getrocknete Limette, Sahne,) Öl, Hähnchenbrust
Zubereitung:
Das Gemüse putzen und zerkleinern, gekochte Kartoffeln vom Vortag in grobe Würfel schneiden, Kaiserschoten abfädeln, Gemüse getrennt blanchieren, Kartoffelwürfel in Butterschmalz goldgelb rösten, Die Navet in in schmale Streifen schneiden und in etwas Öl dünsten, alles würzen mit Salz, Pfeffer, Pr. Zucker, Zitronenschale und Saft, getrocknete Limette und einem Schuß Sahne, in eine vorgewärmte Schale schichten (zuerst die Kartoffeln), obenauf die Hähnchenbrust (aufgewärmt vom Vortag) zerteilt legen, zum Abschluß ein paar Kräuter darüber streuen