Wiederholung
Labskaus
Kartoffelbrei:
Kartoffeln schälen,kochen ein Lorbeerblätter ins Kochwasser,
stampfen und klein geschnittenes Corned Beef unterrühren,
würzen,Salz,Pfeffer,Schluck Milch
Rote Beetesalat:
Rote Beete kochen,schälen in Scheiben schneiden ,
Zwiebel kleingehackt,Salz,Pfeffer, Rote Beetegewürz,
Balsamicoessig, Walnussöl
Beilagen:
Spiegelei
Salzgurke,
Rollmops
Du solltest den Titel des Beitrages vielleicht korrigieren 🙂
Wäre fast Labsmaus draus geworden, wir haben eben 2-3 mal draufgeschaut und erst spät bemerkt. Danke. 🤣😂
Wir essen das/den Labskaus nicht ganz typisch, nämlich ohne Rollmops, also nur Rote Beete oder Gurke plus Spiegelei dabei, Aber unter dem Spiegelei auf dem Kartoffel-Corned Beef-Mus noch japanische Soja-Sauce. Dabei drücken wir den “Mus” vorher etwas platt und ziehen mit dem Gabelrücken kleine Rillen ein, in die sich die Soja.Sauce dann absetzt.
Uijuijui ist ja interessant was sich da jeder so einfallen lässt.Aber das wichtigste ist natürlich der Geschmack.🤤🤤
Muss ich auch noch mal probieren.
Tu es!😄😋😊