Zitronenrisotto mit Kaiserschoten
Zutaten:
Risotto, Salzzitrone, Kaiserschoten, Gemüsebrühe, Parmesan, Butter, Weißwein, Schalotten, Pfeffer, Zucker, Kurkuma. Basilikum, Salz,
Zubereitung:
Gemüsebrühe aus Restgemüse kochen
Schalotten kleinhacken, anschwitzen, Risotto zugeben und anrösten, mit Weißwein ablöschen, warmeGemüsebrühe (aus Suppengrün gekocht)
Kelle für Kelle zugeben, Salzzitrone (Zitrone kleingeschnitten und Saft) zugeben,würzen mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker und frisch geriebenem Kurkuma, zum Schluß Butter und geriebenem Pamesan unterheben, Kaiserschoten knackig dünsten, unter das Risotto heben, zum Schluß noch etwas Basilikum zugeben
Gemüsebrühe kochen
Zutaten für das Risotto
Risotto geht immer
😋😊
Sieht sehr lecker aus.
Was sind Salzzitronen?
Biozitronen, Zitronensaft und Salz
Zitronen in der Mitte dreiviertel einschneiden, in ein Schraubglas füllen, mit Zitronensaft auffüllen, auf ein etwa 500 Gramm Glas einen guten Esslöffel Salz, ein Lorbeerblatt und Piment kann man dazugeben, 6 Wochen im Kühlschrank lagern, so dass die Zitronen fermentieren,
Verwendung:
Fisch, Hähnchen, Gemüse und Saucen und natürlich Risotto,
Kleingeschnitten und auch den Saft mitkochen oder dünsten.
Das angebrochene Glas immer mit Zitronensaft auffüllen damit nichts schimmelt.
Kommt aus der marokkanischen Küche
Danke schön. Das kannte ich nicht.
I make usually make risotto in the microwave. I have made it standing over the stove, but I like short cuts. I am going to try this version in the microwave
Na dann gutes Gelingen. Wir besitzen gar keine Mikrowelle und brauchen auch keine.
This looks so delicious. You have a nicely ;laid out blog. Appealing. Thank you for leaving me some likes in my blog today. You make my day.
Wirä bedankeäänä uäns auch