Lauchgemüse, Rote Bete Salat ,Spitzkohlsalat und Ei
Porreegemüse putzen und zerkleinern, in Rapsöl andünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kümmel und mit einer kleinen Menge Gemüsebrühe angießen, schnell ist er gar und wird nach dem Abschmecken mit Sahne etwas verfeinert.
Dazu gab es Roter Spitzkohlsalat, Rote Betesalat und Pellkartoffeln. Gekochte Eier macht die Mahlzeit komplett.
Zum Nachtisch gab es eingeweckte wilde Äpfelchen.