Zucchini mit Hackkloß
Vom Vortag gab es noch übrig gebliebenes Hackfleisch
das gut verpackt und gekühlt den nächsten Tag überstand.
Ein Zucchini, in Streifen geschnitten, wurde kurz gebraten
und einige Muffinförmchen damit ausgelegt. Ein Eierguss aus Ei, Sahne, S/Pf., wurde zubereitet und die Förmchen
mit dem Zucchini angegossen, darauf kam der kräftig gewürzte Hackkloß, noch etwas Käse oben auf gerieben und
ab in den Backofen damit. Gebacken wurde dies bei180° 30Min. (Umluft) Dazu gab es Reis und eine Tomatensoße in der der üblichen Weise gekocht.