https://youtu.be/wSvz5T1cTyU Ofengemüse und Salat
Monat: September 2024
Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße
https://youtu.be/g0BdNG8ttRo Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße Soße: Zwiebeln schälen, klein schneiden, mit Schinkenwürfeln anbraten, würzen mit Salz ,Pfeffer, Lorbeer, Zitronenabrieb, alles mit Mehl bestäuben und etwas Fleischbrühe (selbst gekocht) angießen, würzen mit Majoran und Kümmel sowie ein paar Tropfen Zitronensaft Spitzkohlsalat: Spitzkohl in feine Streifen schneiden, mit Salz etwas kneten (weichkneten) würzen mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, … Klöße, Spitzkohlsalat und Zwiebelsoße weiterlesen
Puffer von rotem Spitzkohl und Kartoffeln, dazu ein Joghurtdip
https://youtu.be/C6V4ju6njak Puffer von rotem Spitzkohl und Kartoffeln, dazu ein Joghurtdip Zubereitung: Was aussieht wie ein Rotkohl ist ein roter Spitzkohl. Die Puffer machen wir aus 1/2 Spitzkohl und 1/2 Kartoffeln, mit 1-2 Eier, einer Zwiebel etwas Mehl, Salz, Pfeffer sowie Muskat. Alles raspeln mit den Zutaten mischen und kleine Puffer in Butterschmalz (oder Öl) braten. … Puffer von rotem Spitzkohl und Kartoffeln, dazu ein Joghurtdip weiterlesen