https://youtu.be/agMziZXsjIE Risotto mit Brennesseln und Garnelen Gestern brachten wir junge Brennesselspitzen aus dem Wald mit und verarbeiteten sie heute in einem Risotto. Risotto wie üblich zubereiten, bevor Butter und Parmesan hineinkamen , wurden die zerkleinerten, gesäuberten Brennesseln untergerührt. Ein schönes, gesundes Risotto, das mit den gebratenen Garnelen sonntäglich daher kam. Nachtisch: Hollunderpudding mit Sahne Frische  … Risotto mit Brennesseln und Garnelen weiterlesen