Karamellisierte Ananas mit Langpfeffer
Zutaten:
400 gr Ananas, 1 El Butter, 1 El brauner Zucker, 1 Langpfeffer (gemahlen), 1 Pr. Mekelesha
Zubereitung:
Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, den Langpfeffer im Mörser fein mörsern, Butter und Zucker in einer großen Pfanne zerlassen, die Ananasstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten (ständig die Stücke bewegen) bis die Ananas eine schöne goldbraune Kruste hat, jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und die Ananas mit dem geriebenen Langpfeffer würzen und mit Mekelesha abschmecken. Die Ananas mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne servieren. Ein Dessert für 2 Personen
Das Rezept und die Zutaten sind von den Sinnesräubern