Grießklößchen mit geschmortem Spitzkohl
100 gr Grieß in einen halben Liter kochende Milch einrühren, unter ständigem Rühren einen steifen Grießbrei kochen. Nachdem er etwas ausgekühlt ist 1-2 Eier hinein schlagen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat, und mischen  mit 2 Esslöffeln in Butter gerösteten Semmelbröseln, dann Knödel formen und für 15-20 Minuten (unbedeckt) in siedendes Salzwasser geben und ziehen lassen. Danach
richten sie mit gerösteten Zwiebeln an.
Dazu gab es geschmorten Spitzkohl der in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch geschmort wird und kräftig mit Salz, Pfeffer Zhug, Muskat oder Kümmel gewürzt wird.
Alles zusammen eine leckere Mahlzeit.