Mairübchen, Kartoffel/ Süßkartoffelauflauf

Alles schälen,dazu kommen einige Möhren,die Kartoffeln
10 Min.blanchieren ,dann alles in Scheiben schneiden und in eine gefettete Form schichten.Zwischen die Schichten Gewürze
Wie Salz/ Pfeffer, Thymian, außerdem Zwiebeln und
Knoblauch geben.Darüber einen Guss aus Milch, Eiern
und Sahne (ebenso gewürzt) darüber gießen. Mit Käse bestreuen und mit Butterflöckchen versehen.
Nun backen Umluft 170°, 35 Min..
Dazu gab es noch einen Tomatensalat, der Jahreszeit angepasst.