Vegetarisch

Spargel – Mangold – Wachteleier
Alles frisch vom Markt und heute, einen Tag später kam es auf den Tisch.
Spargel kochen, Mangold zerkleinern und in Öl dünsten.Zuerst die Stiele, da sie länger brauchen, dann die Blätter.Ein wenig Knoblauch und Zwiebel
Pfeffer und Salz, sowie Muskat kamen dazu.
Zum Schluss gaben wir noch einen Schuss Sahne hinein. Die kleinen Wachteleier kochten 3 Min. hart.