Reiberdatschi mit Gemüse und Salat
Sie reiben die geschälten rohen Kartoffeln und drücken sie etwas aus. Darunter geben sie ,je nach Portionen, zwei oder
mehrere Eier,etwas Mehl,saure Sahne oder Ähnliches,
Salz, Majoran und Muskat. Gut vermischt geben sie es
in eine gut gefettete Form und backen es bei 180°etwa
50 Min..
Dazu gab es bei uns gebratene Champignons,Pimientos,
Gurken-,sowie Römersalat.
Passend wäre auch zu diesem Kartoffelgericht Sauerkraut.