Vegan

Borschtsch
Rote Bete, Chinakohl, Staudensellerie, Möhre, Kartoffeln, Gewürze: Salz, Pfeffer, Zhug, Koriandersamen, Piment, Cumin, Lorbeer, Ingwer und Knoblauch Gemüsebrühe und Rote Bete Saft.
Zubereiten:
Rote Bete vorkochen, kleinschneiden und in Öl anschwitzen, das Gemüse ,Zwiebel und Knoblauch, Ingwer dazu geben, mit einer kräftigen Brühe und Rote Betesaft aufgießen, alles gut garen, ein Topping mit Zitrone und Schnittlauch dazu reichen.