Miesmuscheln:
Zutaten:
Miesmuscheln, Wasser, Wein ,Salz, Suppengrün, Pepperoni, Pfefferkörner, Lorbeer, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Piment, Senfsamen, Wacholderbeeren, Weißbrot, getrocknete Tomaten
Zubereitung:
Suppengrün in kleine Würfel schneiden, dazu Zwiebel, Knoblauchzehen, Gemüse und Gewürze mit einer geringen Menge Wasser ansetzen und dünsten,einen größeren Schuß Weißwein angießen, die ungeöffneten Muscheln dazu in den Topf geben, ab und zu schütteln und nach 3-4 Minuten sind sie geöffnet und gar, servieren

Nachtisch: Zitronen Muffin und Obstsalat

Zitronen Muffin
250 gr Mehl, 250 gr. Butter, 250 gr. Zucker 3 Eier, 3 Zitronen, 1/2 Päckchen Backpulver,
Die Hälfte der Zitronen ( Saft + Schale) in den Rührteig geben, die andere Hälfte mit Puderzucker vermischen, nach dem backen einige Löcher in die Muffins stechen den Zitronenzucker darauf verteilen, dazu gab es einen erfrischenden Obstsalat