Frankfurter Grüne Sauce
Zutaten :
Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer Schnittlauch,  Gewürzgurke, Zwiebel, Zucker, Öl,  , Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft/ Schale Joghurt, /Quark
Zubereitung :
Eier, Kräuter (Boretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer , oder was man bekommt), Zwiebel klein hacken, dazu einen Tl.Senf,  Salz, Pfeffer, Prise Zucker und ein Schuss Öl, Zitronensaft und Schale, sowie Joghurt und  Quark  in den Standmixer füllen und  pürieren, gehackte gekochte Eier unterheben, ebenfalls den Schnittlauch und eine Gewürzgurke.