Überbackener Blumenkohl mit Kartoffel-Petersilienstampf:
Blumenkohl blanchieren und zerteilen, in eine gefettete Form verteilen, eine Mischung aus: “Milch, wenig Sahne,2 Eier, geriebenen Käse,
sowie Salz/Pfeffer und Muskat”, darüber gießen.
Einige Butterflocken kommen obenauf. Bei 200° Umluft etwa 35 Min.
backen. Dazu gab es Kartoffelstampf mit reichlich gehackter Petersilie.