Eirolle mit Guacamole und Gemüse

Vegetarisch

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Eirolle mit Guacamole und Gemüse
Zerschlagene Eier mit Salz Pfeffer mischen, auf ein Backpapier gießen und bei
180° O/U Hitze stocken lassen. Eine Guacamole zubereiten und auf das Ei verteilen.
Eine Rolle herstellen und in große oder kleine Stücke teilen.
Nebenher ein gemischtes Gemüse dünsten, was dazu gereicht wurde.