https://youtu.be/OuHRz4bkWtc Entenbrust mit Klößen und Rotweinsauce Die Entenbrust verweilte schon einige Zeit im Tiefkühler und wartete auf die passende Zeit in der sie gebraten werden durfte. Heute an diesem kühlen Herbstsonntag war der richtige Moment. Die Brust salzen und auf der Hautseite gut einschneiden, ohne Fett in der Pfanne anbraten. Dann wenden und die Unterseite … Entenbrust mit Klößen und Rotweinsauce weiterlesen