Bleichselleriesuppe
Die Selleriestangen etwas abfädeln und klein schneiden. In Öl mit einer gewürfelten Kartoffel
anschwitzen. Mit Brühe angießen und garen. Würzen mit: Salzzitrone, Lorbeer, getrockneter Limone,
scharfen Chili, Pr. Zucker, Salz und Pfeffer. Lorbeer und Limone herausfischen und alles so fein
wie möglich pürieren. Am Ende kommt ein ordentlicher Schluck Sahne daran.
Ein paar gebratene Garnelen zieren den Teller und schmecken gut dazu Schnittlauch den wir
darauf streuen wollten, wurde leider vergessen.

Getrocknete Limonen, Garnelen,

Nachtisch: Pflaumenkuchen und Kompott