Lachsforelle mit Tomatensugo:
Den Fisch säubern, in den Bauch Salz/Pfeffer streuen.
Außerdem ein paar Kräuter hineinstecken.In Folie einpacken
und bei 200° O/U Hitze etwa 30-35 Min. garen.
Die Tomaten klein würfeln, wüzen mit:Salz/Pfeffer, Chili,
Pr.Zucker. Außerdem reichlich Basilikum,Frühlingszwiebel und Olivenöl dazu geben.
Dazu gab es Kartoffeln.
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Rigatoni und Gorgonzola mit Spinat:
Die Pasta kochen, ebenso die Gogonzolasoße, Den Spinat gründlich waschen und ebenfalls zubereiten.Die Soße mit der Pasta vermengen
und den Spinat obenauf geben.Alles wurde schon zuvor zubereitet
und man kann es im Blog nachschauen.
Rösti mit frischem Apfelkompott:
Schlicht und ohne “Tam Tam” kommt dieses köstliche Mittagessen
auf den Tisch.
Es sind Röstis, also ohne Ei und ohne Mehl, nur mit
Salz und Muskat. Scharf in Öl gebraten mit Apfel=
kompott, das zuvor mit frisch geernteten Klaräpfeln
zubereitet wurde. Einfach lecker!!!
