Vegan

Gebratener Spitzkohl,Ofen Zucchini,Salat und frisches Focaccia
Zubereitung:  Den Kohl(bei uns ein Rest)zerteilen, würzen mit Salz Pfeffer und in Olivenöl braten.
Zucchini in Scheiben schneiden, mit Olivenöl besprühen, in eine Form legen und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.Etwa 20 Min.bei Umluft 180°-200°garen.
Den Salat(Gurke, Tomate, Paprika) würfeln und ein Dressing aus Essig,Olivenöl,Kräutersalz,Agavendicksaft und etwas Scharfem wie Harissa, bei uns
Zhug, das ich mir immer zubereite.Einige Kräuter kommen auch noch dazu das macht die
Sache rund.
Focaccia frisch backen:450 gr. W.Mehl
1P Hefe
1Tl Zucker
2Tl Salz
gehackter Rosmarin
2Eßl.Oliv.Öl
300 ml lauw. Wasser

Alles gut verkneten und 30 Min.gehen lassen.Ausrollen, nochmals gehen lassen,
mit grobem Salz, Rosmarin und Olivenöl versehen.
Backen bei 180°O/U Hitze etwa 25-30 Min..
Ein guter Begleiter für unsere Gemüse und den Salat.

Nachtisch