Gefüllte Wachteln, Kartoffel-Selleriestampf, Blumenkohl

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Gefüllte Wachteln, Kartoffel-Selleriestampf, Blumenkohl
Zubereitung:
Wachteln mit Hackfleisch füllen, mit Pfeffer und Salz würzen,scharf anbraten, 15-20 Minuten in der Röhre bei 180°-200° Grad grillen,
Blumenkohl:
10 Minuten in Salzwasser vorkochen, in Röschen teilen, in eine gefettete Auflaufform legen, , Butterflöckchen und Semmelmehl obenauf geben, 20 Minuten 180°-200° überbacken
Kartoffel-Sellerie Stampf:
Beides würfeln, in Salzwasser garen, abgießen, Salz und Muskat zu geben, stampfen, weiterhin etwas Butter und Milch zugeben, alles mit dem Schneebesen gut verrühren