https://youtu.be/p-tttR4Af74 Schwarzwurzel mit Kartoffelstampf Zubereitung: Schwarzwurzel schälen und in Essigwasser legen, in fingerlange Stücke schneiden und in kochendem Salz und Essigwasser weich kochen, etwa 20-30 Minuten, abgießen und in einer Pfanne mit Butter braten, etwas Zitronensaft darüber träufeln und geriebenen Parmesan darüber geben, noch etwas Pfeffer mahlen und in der Pfanne schwenken bis Butter und … Schwarzwurzel mit Kartoffelstampf weiterlesen
Monat: Februar 2022
Gemüse-Kokossuppe-asiatisch
https://youtu.be/EdzK--yBnCk Gemüse-Kokossuppe-asiatisch Zuberteitung: Es beginnt mit dem kochen einer kräftigen Gemüsesuppe, danach Gemüse wie: Möhren, Sellerie, Porree, Paprika, Frühlingszwiebel, Knobi in Julienne schneiden, das Gemüse in Erdnußöl anschwwitzen, mit Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilischote, Chiliflocken, getrocknete Limone, Kreuzkümmel und eine Prise Zucker, al dente garen, dann kommen zerkleinerte Kräutersaitlinge dazu sowie Kokosmilch und … Gemüse-Kokossuppe-asiatisch weiterlesen
Gemüse in Kokosmilch-asiatisch
Vegan https://youtu.be/_8_R8C2046c Gemüse in Kokosmilch-asiatisch Zubereitung: Gemüse wie: Karotte. Sellerie, Porree klein schneiden (Julienne), außerdem Sojakeimlinge, etwas Kresse und Hokkien Nudeln, zuerst Zwiebeln und Knobi im Wok mit Wurzelgemüse dünsten, bevor die Nudeln, Bambussprossen und Keimlinge dazu kommen, nach der Kokosmilch wird mit Sojasauce, Austernsauce geräuchertem Paprika, Chilischote, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Curry und Koriander … Gemüse in Kokosmilch-asiatisch weiterlesen