Schwarzwurzel mit Kartoffelstampf

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Schwarzwurzel mit Kartoffelstampf
Zubereitung:
Schwarzwurzel schälen und in Essigwasser legen, in fingerlange Stücke schneiden und in kochendem Salz und Essigwasser weich kochen, etwa 20-30 Minuten, abgießen und in einer Pfanne mit Butter braten, etwas Zitronensaft darüber träufeln und geriebenen Parmesan darüber geben, noch etwas Pfeffer mahlen und in der Pfanne schwenken bis Butter und Käse zergangen sind und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu gab es Kartoffelstampf.
Nachtisch: Obstsalat 

Gemüse-Kokossuppe-asiatisch

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Gemüse-Kokossuppe-asiatisch
Zuberteitung:
Es beginnt mit dem kochen einer kräftigen Gemüsesuppe, danach Gemüse wie: Möhren, Sellerie, Porree, Paprika, Frühlingszwiebel, Knobi in Julienne schneiden, das Gemüse in Erdnußöl anschwwitzen, mit Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Chilischote, Chiliflocken, getrocknete Limone, Kreuzkümmel und eine Prise Zucker, al dente garen, dann kommen zerkleinerte Kräutersaitlinge dazu sowie Kokosmilch und Saft der Salzzitrone, alles gut abschmecken, es soll sauer-scharf schmecken, noch ein paar Garnelen braten sowie einen Kräutersaitling in Scheiben geschnitten, servieren.