Petersiliensauce mit Mettklößchen
Zutaten:
Petersilie, Mett, Kartoffeln, Mehl, Brühe, Kochsahne, Musskat, Zitronensaft,
Zubereitung:
Sauce:
Für die Sauce eine Mehlschwitze herstellen die mit einer kräftigen Brühe und etwas Kochsahne abgeschmeckt wird, würzen mit Muskat und einem Spritzer Zitronnsaft. wenn alles gut und kräftig schmeckt kommt reichlich fein gehackte Petersilie dazu,
Hackklößchen:
´Die Hackklößchen formen und in der Pfanne braten
Beilage:
Bei uns gab es Pellkartoffeln dazu