Vegetarisch

Pimientos auf Hummus mit CousCous und Salat
Zutaten:
Hummus, Couscous, Salat, Pimientos, Zitronensaft/Abrieb, Gemüsebrühe,
Zubereitung :
Pimientos braten und würzen mit Salz, Pfeffer, Kichererbsen, Knobi, Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
Hummus:
Zutaten
250 gr. Kichererbsen, 4 Stck Knoblauchzehen (es kann auch etwas weniger sein), 150 gr. Tahin (Sesammus), 1Stck Zitrone( Zitronensaft/Abrieb), Zhuk, Salz
Zubereitung:
Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen, alle Zutaten in eine Schüssel
und mit dem Pürierstab mixen. mit Salz abschmecken
,Couscous mit Gemüsebrühe (die Gemüsebrühe am Tag zuvor frisch gekocht)  und quellen lassen, Würzen,

Salat zubereiten mit einem Dressing:
Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker

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