Fenchel mit Gemüse und Krabben
Zutaten:
Fenchel, Möhren, Sellerie, Lauch, Gemüsebrühe, Fenchelsamen, Zhug, Salzzitrone, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Tomatenmark, Granat, Petersilie, Zucker, Sahne, Quark, Himbeeren
Zubereitung:
Gemüse fein schneiden, mit etwas frisch gekochter Gemüsebrühe zur Hälfte garen, weitere Brühe angießen alle Gewürze zugeben, fertig garen (al dente),
eventuell etwas Kartoffelflocken hinein rühren und einen Schuß Sahne, am Ende die Granat (Krabben) einrühren oder auf dem Teller auf der Suppe verteilen,
Nachtisch:
Quarkspeise mit Himbeeren

Gemüsebrühe

Suppe

 Quarkspeise mit Himbeeren