Ofengebackenes Wurzelgemüse mit Gewürzkörnern:

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Vegan

Ofengebackenes Wurzelgemüse mit Gewürzkörnern:
Zutaten:
Pastinaken, Kartoffeln, Möhren, Süßkartoffeln,
Olivenöl, Schalotten, Knobi, Senfkörner,
Korianderkörner, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter,
Rosmarin, geriebener Ingwer, Bockshornklee,
PiriPiri, Ingwer Sirup(selbst hergestellt) Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse und Kartoffeln schälen, in Stücke
schneiden, blanchieren, Rote Beete vorgaren,
Öl im Bräter erhitzen ,Gemüse zugeben
und braten bis es goldgelb ist,Bräter schwenken,
Gewürze zugeben und kurz mitbraten,
Bräter in den Backofen stellen(Ofen bei 190-200°),
und 45 Minuten garen. gelegentlich wenden.
Kurz vor Ende der Garzeit, Ingwersirup zugeben.