https://youtu.be/ETOxgH-xvCg Geräucherter Saibling mit Kartoffel und Gurkensalat Zutaten : Kartoffeln, Salatgurke, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, Gemüsebrühe, Öl, Sahne, Dill, Zubereitung: Kartoffelsalat : Überwiegend festkochende Kartoffeln kochen warm schälen und schneiden. Zwiebeln ganz klein schneiden und blanchieren, Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben Brühe angießen (grobe Schätzung,auf 1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)anschließend Öl zugeben, Gurkensalat: Gurke schälen,hobeln mit … Geräucherter Saibling mit Kartoffel und Gurkensalat weiterlesen