Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf
Zutaten:
Sauerkraut, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Öl, Lorbeer, Apfelsaft, Wein, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,
Zubereitung:
Sauerkraut:
Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein oder Apfelsaft angießen, gar dünsten
Kartoffel Stampf:
Kartoffeln schälen in Stücke
schneiden,kochen,würzen mit Salz ,Pfeffer,
Muskat, stampfen, ein Stück Butter zugeben
und mit dem Schneebesen rühren