29 | August | 2021 | Schnippelboy

Eine samtige scharf-saure Suppe mit Kokosmilch

Limonen/Zitronensuppe mit Kokosmilch
Zutaten:
Zimt, Nelken, Kardamom, Pfeffer, Ghee, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Kurkuma, Creme Fraiche, Kokosmilch, Getrocknete Tomaten, Chilli, Salz, Salzzitrone,
Zubereitung:
Gewürze wie : Stange Zimt oder Pulver, 8Nelken, 5 Kardamomkapseln, 1 Tel. schwarze Pfefferkörner etwas grob zermörsern und in ein Gewürzsäckchen oder Gewürzsieb packen, Ghee oder Öl erhitzen, zerkleinerte Zwiebeln und 5 Kartoffeln 10 Min. anschmoren, selbste gekochte Gemüsebrühe angießen, 1 Tl. Kurkuma, die Gewürze samt Kurkuma dazu geben und zum kochen bringen, bei kleiner Hitze die Kartoffeln 35 Min, etwa garen, 1/8 l. Creme Fraiche und 1/4 l. Kokosmilch angießen, zudem etwas Salz und Chilli, alles mit dem Rührstab pürieren, mit Salzzitrone oder Limonensaft abschmecken,

Apfelkuchen : Das Rezept ist im Blog unter Apfelkuchen zu finden