Noch ein Rezept von Alfred Biolek https://youtu.be/nag6bZZ3osc Pasta mit Muscheln, Garnelen und Avocadosauce Zutaten : Knobi, Avocado, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Creme Fraice, Muscheln, Garnelen, Spaghetti, Senf, Zubereitung : Avocado schälen, Kern entfernen, mit Zitronensaft beträufeln, Zitronensaft mit Senf verrühren, Knobi klein schneiden unter die Avocado mengen mit einer Gabel zerdrücken, Senf mit Zitronensaft verrühren und … Pasta mit Muscheln, Garnelen und Avocadosauce weiterlesen
Monat: Juli 2021
Biolek Gedächtnisessen
https://youtu.be/Oa-eynR8O-M Hummerkrabben in Tomate: Zutaten: Ungeschälte Garnelen,kleine Strauchtomaten,Frühlingszwiebeln Erbsschoten,Olivenöl,Knobi,Weißwein,Salz,Chilli, Zubereitung: Die gefrorenen Garnelen mit heißem Wasser übergießen,pellen, den Darm entfernen,Tomaten kurz mit kochendem Wasser übergießen,enthäuten und in kleine Würfel schneiden.den weißen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden,in einem Topf die Tomatenwürfel ind Zwiebelringe und den gehackten Knobi andünsten,mit Weißwein ablöschen,Erbsschoten kurz blanchieren un zu den … Biolek Gedächtnisessen weiterlesen
Hafer-Käse-Soufflee
https://youtu.be/y4MTvLZimV8 Hafer-Käse-Soufflee Zutaten : Haferflocken, Hafermehl, Schalotten, Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat Koriander, Sahne, Eier, Petersilie, Salbei, Oregano, Emmentaler, Tomaten, Blattsalat, Salatgurke, Öl, Zwiebel, Zitronensaft, Zubereitung : Schalotte in Butter anschwitzen, Haferflocken (50gr) dazu tun und anbraten, Hafermehl (40 gr) darüber streuen und ein paar Minuten bei geringer Hitze verrühren, Etwas Milch (1/4 l.) dazu … Hafer-Käse-Soufflee weiterlesen