Baba Ganoush und Salat

Baba Ganoush und Salat
Zutaten :
Auberginn, Salz, Pfeffer, Knobi,Olivenöl, Chilly, Zitronensaft/Abrieb, Kreuzkümmel, Tahin,
Zubereitung :
Auberginen rundherum einstechen,im Backofen Umluft
180° ca. 30-35 Minuten garen,Das Fleisch mit einem
Löffel auskratzen,würzen mit Salz, Pfeffer, Knobi,
Olivenöl, Chilly, Zitronensaft/Abrieb, Kreuzkümmel und
Tahin dazugeben im Mixer zerkleinern und vermengen,
kalt stellen bis zum servieren

Pak Choi, Champignons und Kartoffelspalten

Pak Choi mit Champignons und Kartoffelspalten
Zutaten :
Pak Choi, Champignon, Kartoffeln, Paprika, Pfeffer, Sojasauce, Öl, Paprikapulver, Salz,
Zubereitung :
Das Gemüse putzen und zerkleinern, getrennt dünsten, Pak Choi mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce würzen, die gegarten Pilze den Pak Choi und eine zerkleinerte Paprika zusammenfügen, in einer flachen Schale zusammen anrichten.
Kartoffelspalten :
Die Spalten auf ein Blech das mit einen Backpapier belegt ist legen mit Öl besprühen, salzen und mit etwas Paprikapulver würzen, bei 200° in der Backröhre ca. 20 Minuten garen.

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