Eierpfannkuchen, Apfelmus, Brombeer Kompott

Eierpfannkuchen, Apfelmus,Brombeer Kompott
Eierpfannkuchen:
2 Eier, Zucker, Mehl, Prise Salz, 1 EL Zucker,
Zubereitung:
Eier verühren Mehl zugeben, Milch nach Bedarf zugeben Zucker nur wenn es eine süße Nachspeise werden soll zu einem sämigen Teig verrrühren etwas ruhen lassen in Rapsöl ausbacken
Beilagen
selbstgemachtes Apfelmus und Brombeer Kompott