Kürbis-Spinat Auflauf

Kürbis-Spinat Auflauf
Zutaten:
Butternut Kürbis, Blattspinat, Kartoffeln, Käse, Ei, Milch Sahne, Pfeffer, Muskat, Knoblauch, Käse, Butter, Salz,
Zubereitung:
Spinat waschen,kurz blanchieren,kleinhacken
Kürbis schälen, in dünne Scheiben schneiden,Kerngehäuse
entfernen, in einer Pfanne etwas braten,
Kartoffeln kochen, abkühlen, in Scheiben schneiden,
Kürbis, Kartoffeln und Spinat schichten in eine gefettete
Auflaufforn, auf jede Spinatschicht,etwas Käse
reiben,oberste Schicht Kürbis, begießen mit einem Eierguß
bestehend aus Ei,Milch etwas Sahne,Salz,Pfeffer,
Muskat,Knoblauch,obenauf Käse
in der Backröhre bei 180°- ca 20-25 Minuten backen, vegetarisch